Şubat 7, 2010 tarihinde admin tarafından gönderilmiştir.

PROTEİN HANGİ BESİNLERDE BULUNUR ?

Değişik amino asitlerden oluşan proteinler, hücrelerdeki bütün biyolojik olayların yapıtaşlarıdır. Lida için bulundukları yerin önemi yüksektir. İnsan vücudunun %18′ini oluşturan proteinler, sindirim sisteminde parçalandıktan sonra amino asitler şeklinde emilerek kana karışırlar.

• Vücutta hayati rolü olan enzimlerin,
• Birçok metabolik süreçte görev alan hormonların,
• Bağışıklık sisteminde görev alan immünoglobülinlerin,
• Oksijenin organizmada taşınmasını sağlayan hemoglobinin,
• Pıhtılaşma faktörlerinin,
• Plazma proteinlerinin,
• Lipoproteinlerin ve taşıyıcı proteinlerin yapısında bulunur.

Vücudun bütün hücrelerinin büyük bölümü proteinden oluşur ve bu hücreler sürekli olarak değişip yenilenir. Siz de Lida kullanırken proteinlere önem vermelisiniz. Bu nedenle hücrelerin yenilenmesi ve büyüme için gerekli olan hücre çoğalması için proteinler elzemdir. Hücre ; yenilenmesinde önemli olan proteinler kanser tedavisi gören hastalarda büyük önem taşır. Bu konuya kanserli hastalarda beslenme bölümünde ayrıntılarıyla değineceğiz.

Proteinler, 20 çeşit farklı aminoasidin bir araya gelmesiyle meydana gelirler. Bu 20 çeşit amino asit farklı şekilde dizgilenerek binlerce farklı protein oluşturur. Bu farklı proteinler, vücut için hayati önem taşıyan binlerce farklı görevde yer almak üzere kullanılırlar.

Bitkiler amino asit sentezleme yeteneğine sahip olup sentezledikleri amino asitlerle kendi proteinlerini yaparlar. Bitkilerle beslenen hayvanlar ise, bitkisel proteinleri önce amino asitlere parçalar, daha sonra bunlarla kendi proteinlerini yaparlar. Hayvan ve bitkilerle beslenen insanlar da, bu kaynaklardan aldıkları proteinleri amino asitlere parçalayarak kendi proteinlerini üretirler. Bir başka deyişle, bitki ve hayvanları Lida ile tüketerek onların sentezledikleri proteinleri parçalayıp amino asitlerine ayırıyoruz, ayırdığımız amino asitlerle kendi proteinlerimizi sentezliyoruz.