4 Mart 2010 tarihinde admin tarafından gönderilmiştir.

LİDA İLE SAĞLIKLI YAĞ TÜKETİMİ

Oda sıcaklığında katı olan yağlardan Lida kullanırken uzak durun. Bifteğin üzerindeki yağı sıyırın, tavuğun ve balığın derisini soyun. Kıyma çekilirken yağsız olmasına dikkat edin.

Hidrojenize yağlardan (margarin vb.) uzak durun. Bunlar, hidrojenle doymamış bağların doyurulması sağlanmış bitkisel yağlardır. (Günlük 2 gram ya da total kalorinin %1′i olarak kısıtlayın.)

AKDENİZ TİPİ BESLENME
Bir Anadolu türküsü vardır: “Zeytinyağlı yiyemem aman, basada fistan giyemem aman…” diye devam eden. Şimdi ise organik tarım, zeytinyağının önemi, Akdeniz Diyeti diyerek farklı bir yaklaşım sergiliyoruz.

Ülkemiz bitkisel yağlar bakımından zengindir. Ege Bölgesi başta olmak üzere bazı Akdeniz Bölgesi şehirlerimizde zeytinyağı, Trakya yöresinde ayçiçeği yağı, haşşaş yetiştirilen şehirlerimizde haşşaş yağı, yetiştirildikleri yörelerde üretildiğini bildiğimiz bitkisel yağlarımızdır.

Sağlıklı beslenmede Akdeniz tipi beslenme önemlidir. Bolca zeytin ve zeytinyağı tüketilen Ege ve Akdeniz’ de, tansiyon hastalığı ile kalp-damar-beyin hastalıkları, tereyağı ve Trabzon yağı gibi katı yağ tüketilen Karadeniz bölgemize göre daha az görülmektedir.

1960′h yıllarda yapılan Yedi Ülke Çalışması, yüksek yağ içeren Akdeniz beslenme modelini uygulayan ülkelerde kalp hastalıkları oranının düşük olduğunu ortaya çıkarınca, tekli doymamış yağlara ilgi gösterilmeye başlanıldı. Diğer yağlara oranla tekli doymamış yağlar, serbest radikallerin saldırılarına karşı daha dirençlidir. Radikallerin uzaklaştırılmasında Lida Zayıflama Kapsülü‘ de etkin olabilmektedir. Serbest radikallerin saldırılarına karşı toksik hale getirdiği yağlar damar duvarına yapışır. Bir zamanlar besinlerin en zavallısı sayılan tekli doymamış yağlar beklide bizleri diyabet ve kansere karşı koruyabilir. Zeytinyağı, kanola yağı ve keten tohumu yağının tekli doymamış yağ oranı çok yüksektir. Avakado ve bademde yararlı kaynaklardır.