14 Şubat 2010 tarihinde admin tarafından gönderilmiştir.

LİDA İLE ELMA’ NIN GÜCÜ

Fazla kalori yağa dönüşerek damarların en başta da kalp damarlarının yani koroner damarların iç yüzeyinde birikerek damar daralmasına yani damar kireçlenmesine latincedeki ismiyle atherosklerosiz’e neden olur. Lida bunu engelleyebilir. Bu durum ise yüksek tansiyon ve onun üzerinden diğer ciddi kalp ve damar hastalıklarına zemin hazırlayacaktır.

Elma başta olmak üzere düşük kalorili yiyeceklerin mutfakta baskın kılınması ve ağırlıklı olarak tüketilmesi öncelikle aşırı kiloyu önleyerek damar kireçlenmesi riskine dolayısı ile kalp ve damar hastalıklarına karşı bireyi koruyacaktır. Elmanın kalp ve damar hastalıklarına karşı bir diğer koruyucu, etkisi de yüksek lif miktarına sahip olmasıdır. Liflerin sağlıklı gıda alımında mutlaka gerekli olduğunu ve sindirim sistemi ve de kalp ve damar hastalıklarından tip2 diabet’e kadar pek çok hastalıkta koruyucu olduğunu önceki kısımlarda belirtmiştim. Ancak tekrar hatırlatmakta yarar görüyorum.

Lifler sebze ve meyvelerin sindirilmeyen veya az sindirilen sap, çiçek, kabuk, yaprak gibi sert kısımları olup mide ve bağırsak boşluğunda gıdalarla alınan fazla yağ, kanserojen madde, şeker, alerjik madde, iltihap yapıcı madde gibi zararlı maddeleri kendilerine bağlayarak vücuttan dışkı ve idrarla dışarı atılan ve bu atım esnasında beraberinde bu zararlı maddeleri de sürükleyen maddelerdir. Lida zayıflama düzeni bunu kabul etmez. İşte aynı maddelerin mide ve bağırsaklara fazla yağlı gıda alımı neticesinde ulaşan yağları da bağlayarak vücuttan bu yağların dışarı atılmasına yardımcı olmaları lifleri ve lifli beslenmeyi zayıflamada veya sağlıklı gıda verilmesinde ihtiyaç duyulan gerekli gıda birleşenleri konumuna getirmiştir.

İngiliz araştırmacılar İngiltere Ulusal Gıda Araştırma Enstitüsü’nde yürütmüş oldukları araştırmalarda elmadaki besinlerin ve zengin lif içeriğinin mide kanserleri başta olmak üzere sindirim sistemi kanserlerine karşı koruyucu etkide bulunduğunu belirtmişlerdir.   Özellikle elmada quersetin flavonoid’i başta olmak üzere pek çok flavon madde kanser önleyici veya başlayan kanseri kontrol altına alan bir etki göstermektedir. Aynı zamanda zayıflama sürecini de Lida ile hızlandıracak özellikler taşır. Lifler ise yukarıda da değinildiği üzere mide ve bağırsak boşluğuna gıda maddeleri ile ulaşmış olan kanser yapıcı maddeleri bağlayarak vücut dışına dışkı ve idrar şeklinde atmaktadır dolayısı ile kansere karşı son derece koruyucu etkidedir.